摘要： 涌泉蜜桔的甜度（通常用可溶性固形物含量，即糖度来衡量）因品种、成熟度、生长环境及采摘时间等因素差异较大，整体处于较高水平。以下是不同主流品种的甜度范围参考： 各品种甜度参考 品种 甜度（可溶性固形物含量） 补充说明 由良 13% - 20% 特早熟品种中含糖量极高的代表，优质果糖度常能达到 1...
涌泉蜜桔的甜度（通常用可溶性固形物含量，即糖度来衡量）因品种、成熟度、生长环境及采摘时间等因素差异较大，整体处于较高水平。以下是不同主流品种的甜度范围参考：
各品种甜度参考
品种 甜度（可溶性固形物含量） 补充说明
由良 13% - 20% 特早熟品种中含糖量极高的代表，优质果糖度常能达到 15% 以上，口感清甜醇厚。
本地早 12.5% - 15% 传统优势品种，甜度与酸度平衡得极佳，风味浓郁，属于 “清甜型” 的典型。
宫川 11% - 15% 早熟主力品种，11 月中旬后成熟度提升，糖度可达 13% 以上，化渣性与甜度兼具。
红美人 12% - 16% 兼具橘与橙的特质，甜度高且汁水丰富，口感细嫩，风味独特。
关键影响因素
成熟度与采摘时间：这是影响甜度最核心的因素。同一品种，采摘时间越晚（在合理成熟周期内），糖分积累越充分，甜度越高。例如，11 月下旬至 12 月采摘的涌泉蜜桔，普遍比 10 月刚上市的同品种甜 2-3 个百分点。
生长环境：涌泉地区独特的 “三江汇流” 小气候、富含矿物质的土壤以及充足的光照，为蜜桔糖分积累提供了优越条件，这也是其甜度普遍高于其他产区同类品种的重要原因。
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